镇江年俗打酱油,千人排队打了700斤刷新纪录

• 更新时间：2015-02-09　浏览量：99次
• 春节前到恒顺打酱油是镇江特有的年俗，已有约30年历史。8日（昨天），江苏省镇江市一年一度的排队“打酱油”大戏再次上演。上午7:30到下午17:00，提着大壶小壶前来排队打酱油的市民络绎不绝，人群中还不乏帮家长打酱油的小朋友的身影。当天，最多的一位市民打了700斤酱油，而准备的60吨酱油也几乎销售一空。
  　　每年春节前排队“打酱油”是当地民众已经延续了20多年的习惯。据介绍，今年打酱油时间从2月8日至16日，预计将有上万人前往排队“打酱油”。
  　　江苏镇江一家百年老字号企业设立临时供应点，为排队前来的市民免费“打酱油”。走进酱油供应点，就看到9口盛满酱油的大缸一字排开，浓浓的酱油味弥漫在空气中，每一口大缸旁边都有一名工作人员正在用大漏斗为市民的空壶里灌满酱油。
  　　“你也来打酱油啦？来得太晚了，人家早晨4点钟就来了。”上午近9点，在位于镇江中山西路的原恒顺酱醋厂门口，一对拉着几桶酱油的老夫妻碰到了熟人窦先生,互相打招呼。窦先生一聊才知道，对方8点不到开始排队，1小时后才打到酱油。
  　　此时，排队打酱油的人群早就拐了几个弯、蜿蜒上百米。现代快报记者在现场看到，今年的恒顺春节特供有酱油、醋、料酒、麻油、调味品、醋饮等产品，其中，前来打酱油的人数最多。和往年一样，打酱油的人要先排队取票，然后凭票打酱油。在一个临时搭建的大棚里，10口大缸一字排开，每口大缸里有1000斤酱油，10名师傅手拿大木勺子忙得不可开交。
  　　“这是过年的讯号啊，这里有这氛围，我们就已经感受到春节的气息了。”一名师傅告诉记者，打酱油的人络绎不绝，一位75岁的老奶奶一次打走了300斤酱油。这个纪录很快被刷新了。66岁的谢桂兰骑来了三轮车，她和老伴作为几个家庭的代表，一次打了700斤酱油，事先准备的十多个大桶竟然不够用。
  　　谢桂兰告诉记者，她打酱油的“工龄”已有15年。同样打了十几年酱油的管大妈说，之所以在春节前把下一年的酱油都打走，是因为春供产品不但价钱相对便宜，质量也特别好，“放一年都坏不了”。
  　　据介绍，春节前打酱油的传统在镇江已经延续30多年了，每年都会吸引大批市民前来打酱油。今年将供应400吨酱油，比去年多了100吨。戴建军说，从往年的情况来看，通常会有2万多人来打酱油，而今天是第一天，已经有5000多人来了。
  　　下午16：30，打酱油售票处关闭，陆续还有不少提着空桶前来买票的市民着急地找工作人员协商，称自己专程从郊区坐车赶来，因为市中心堵车耽搁了，希望能通融一下，让他能打上酱油。
  　　提着刚打好的酱油走出来的市民贺云俊说，自己打了20斤，家里自用，可以吃上一年，今年已经是他打酱油的第五个年头了。“这个一块七一斤，比平时卖的还便宜两毛钱，而且这个酱油的口感比外面买的好，做菜好吃，上色也好。”
  　　市民潘女士正在把打好的酱油往电瓶车上放，她说，今天打了30斤，吃一年，就这么放在家里也不会坏，所以年年都来打酱油。“我觉得年前来打酱油已经成为一种习惯了，闻到这个酱油味，就闻到了年味。”
  　　年前打酱油是镇江的老传统，市民觉得打了酱油才有浓浓的年味，这是镇江老百姓迎接春节的一种习俗，非常有特色。